Med-books.by - Библиотека медицинской литературы. Книги, справочники, лекции, аудиокниги по медицине. Банк рефератов. Медицинские рефераты. Всё для студента-медика.
Скачать бесплатно без регистрации или купить электронные и печатные бумажные медицинские книги (DJVU, PDF, DOC, CHM, FB2, TXT), истории болезней, рефераты, монографии, лекции, презентации по медицине.


=> Книги / Медицинская литература: Акупунктура | Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Английский язык | Анестезиология и реаниматология | Антропология | БиоХимия | Валеология | Ветеринария | Внутренние болезни (Терапия) | Военная медицина | Гастроэнтерология | Гематология | Генетика | География | Геронтология и гериатрия | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Гомеопатия | ДерматоВенерология | Диагностика / Методы исследования | Диетология | Инфекционные болезни | История медицины | Йога | Кардиология | Книги о здоровье | Косметология | Латинский язык | Логопедия | Массаж | Математика | Медицина Экстремальных Ситуаций | Медицинская биология | Медицинская информатика | Медицинская статистика | Медицинская этика | Медицинские приборы и аппараты | Медицинское материаловедение | Микробиология | Наркология | Неврология и нейрохирургия | Нефрология | Нормальная физиология | Общий уход | О достижении успеха в жизни | ОЗЗ | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Паллиативная медицина | Паразитология | Патологическая анатомия | Патологическая физиология | Педиатрия | Поликлиническая терапия | Пропедевтика внутренних болезней | Профессиональные болезни | Психиатрия-Психология | Пульмонология | Ревматология | Сестринское дело | Социальная медицина | Спортивная медицина | Стоматология | Судебная медицина | Тибетская медицина | Топографическая анатомия и оперативная хирургия | Травматология и ортопедия | Ультразвуковая диагностика (УЗИ) | Урология | Фармакология | Физика | Физиотерапия | Физическая культура | Философия | Фтизиатрия | Химия | Хирургия | Экологическая медицина | Экономическая теория | Эндокринология | Эпидемиология | Ядерная медицина

=> Истории болезней: Акушерство | Аллергология и иммунология | Ангиология | Внутренние болезни (Терапия) | Гастроэнтерология | Гематология | Гинекология | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | Кардиология | Наркология | Неврология | Нефрология | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Педиатрия | Профессиональные болезни | Психиатрия | Пульмонология | Ревматология | Стоматология | Судебная медицина | Травматология и ортопедия | Урология | Фтизиатрия | Хирургия | Эндокринология

=> Рефераты / Лекции: Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Анестезиология и реаниматология | Биология | Биохимия | Валеология | Ветеринария | Внутренние болезни (Терапия) | Гастроэнтерология | Генетика | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Диагностика | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | История медицины | Лечебная физкультура / Физическая культура | Кардиология | Массаж | Медицинская реабилитация | Микробиология | Наркология | Неврология | Нефрология | Нормальная физиология | Общий уход / Сестринское дело | Озз | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Патологическая анатомия | Педиатрия | ПатоФизиология | Профессиональные болезни | Психиатрия-Психология | Пульмонология | Ревматология | Скорая и неотложная медицинская помощь | Стоматология | Судебная медицина | Токсикология | Травматология и ортопедия | Урология | Фармакогнозия | Фармакология | Фармация | Физиотерапия | Фтизиатрия | Химия | Хирургия | Эндокринология | Эпидемиология | Этика и деонтология

=> Другие разделы: Авторы | Видео | Клинические протоколы / Нормативная документация РБ | Красота и здоровье | Медицинские журналы | Медицинские статьи | Наука и техника | Новости сайта | Практические навыки | Презентации | Шпаргалки



Med-books.by - Библиотека медицинской литературы » Рефераты: Валеология » Реферат: Особенности рационального питания

Реферат: Особенности рационального питания

+1

Скачать бесплатно реферат:
«Особенности рационального питания»


1. РАСЧЕТ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОТРАТ ЖЕНЩИНЫ (ДЕВУШКИ ЗА ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ)

Вид деятельности
КФА Время, потраченное на деятельность (ч) Величина основного обмена в час (Ккал/ч) Энерготраты на вид деятельности (Ккал)
1. Сон 1 10.5 55 577,5
2. Туалет 1.8 0.5 55 49,5
3. Ходьба: по дому 2.4 3 55 396
4. Ходьба с грузом 10 кг. 4.0 1 55 220
5. Еда 1.7 1 55 93,5
6. Езда в транспорте 1.5 3 55 247,5
7. Хозяйственные работы по дому 3.3 5 55 907,5
ИТОГО (за сутки) 15,7 24 385 2491,5

2. РАСЧЕТ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОТРАТ ЖЕНЩИНЫ (ДЕВУШКИ ЗА РАБОЧИЙ ДЕНЬ)

Вид деятельности
КФА Время, потраченное на деятельность (ч) Величина основного обмена в час (Ккал/ч) Энерготраты на вид деятельности (Ккал)
1. Сон 1 9,5 55 522,5
2. Отдых сидя 1,4 4 55 308
3. Стоя 1,5 0,5 55 41,25
4. Туалет 1,8 0,3 55 29,7
5. ходьба в обычном темпе 3,4 0,5 55 93,5
6. Еда 1,7 0,3 55 28,05
7. Езда в транспорте 1,5 1,3 55 107,25
8. Чтение, учеба 1,6 1 55 88
9. Занятие на уроках 1,8 4 55 396
10. Перерыв между занятиями 2,5 0,5 55 68,75
11. Производство хим. анализов 2,6 1 55 143
12. Мойка посуды 3,1 0,3 55 51,15
13. Непроизв. работы 1,8 0,5 55 49,5
14. Перерывы в работе 2,7 0,3 55 44,55
ИТОГО (за сутки) 28,4 24 770 1971,2

При расчете суточных энерготрат мы наблюдаем разность данных. В выходной день суточная потребность составила 2491,5 Ккал., а в рабочий день суточная потребность составила 1971,2 Ккал.

3. РАСЧЕТ АДЕКВАТНОСТИ ПИТАНИЯ

За выходной день затрачено 2491,5 кКал из них:

2491,5/100*13=323,895/4 кКал=81 г. суточная энергия поступаемая с белком.
2491,5/100*33=822, 195/9кКал=91,4 г. суточная энергия поступаемая с жирами.
2491,5/100*54=1345,41/4 кКал=336,4 г. суточная энергия поступаемая с углеводами.
Белки животного происхождения в рационе 323,895/100*55=178,1423/4 кКал=44,54 г., а растительного 323,895/100*45=145,7528/4 кКал=36,44 г.
Жиров животных 822, 195/100*60=493,32/9 кКал=54,8 г., а растительных 822, 195/100*40=328,88/9 кКал=36,5 г.

За рабочий день затрачено 1971,2 кКал из них:

1971,2/100*13=256,3/4 кКал=64,1 г. суточная энергия поступаемая с белком.
1971,2/100*33=650,5/9 кКал=72,3 г. суточная энергия поступаемая с жирами.
1971,2/100*54=1064,5/4 кКал=266,1 г. суточная энергия поступаемая с углеводами.
Белки животного происхождения в рационе 256,3/100*55=141/4 кКал=35,24 г., а растительного 256,3/100*45=115,34/4 кКал=28,83 г.
Жиров животных 650,5/100*60=390,3/9 кКал=43,4 г., а растительными 650,5/100*40=260,2/9 кКал=29 г.

4. РАССЧИТАТЬ ФАКТИЧЕСКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

5. СРАВНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ ДАННЫХ

6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ К УСТРАНЕНИЮ ВСЕХ., НЕДОСТАТКОВ В ПИТАНИИ

1. Энергетическая ценность рациона составляет 4056 кКал и соответствие энерготрат на выходной день 2491,5 кКал и на будний день 1971,2 кКал.
2. Качественный состав рациона:
а) Общее количество белков составляет в выходной день 81г., а в будний день 64,1 г. Норма потребления в сутки составляет 1,5 г. на 1 кг. массы тела, норма составила 82,5 г. Количество белков животного происхождения выраженное в процентах к общему количеству белка равно на выходной 54,99%, а на будний день 43,51%.
б) Общее количество жиров на выходной день равен 91,4 г., а на будний день равен 72,3 г. Норма жиров на выходной день равна 93 г., а на будний равна 88 г.
в) Общее количество углеводов равна на выходной день 336,4 г., а на рабочий 266,1 г. Норма равна на выходной день 351 г., а на рабочий 324 г.
г) Соотношение белков, жиров и углеводов на выходной день 1,5: 1,7: 6, а на рабочий день 1,2: 1,3: 4,8 (рекомендуемое соотношение по весовой составляющей 1: 1: 4 соответственно).
д) Количество солей кальция 2710,2 мг. и фосфора 1630,8 мг. соотношение 3,4: 1,4, соответствие нормам и их соотношение (величины суточных потребностей соответственно 800 мг. и1200 мг., оптимальное соотношение 1: 1,5)
е) Содержание витаминов А=1,036 мг., В1=2,51 мг., В2=1,645 мг., С=58,22 мг. При оценке С-витаминной обеспеченности рациона (суточная потребность 70 мг.). С=58,22/100*50=29,11 мг. Суточная потребность организма в этом витамине покрывается за счет ретинола на 23,3мг. и 46,6-за счет каротина. В связи с этим для покрытия суточной потребности в витамине А=1,036 мг. Поступает 0,72 мг. ретинола и 0,31 мг каротина. Суточная потребность в витаминах В1 (2,51 мг.) иВ2 (1,645 мг.) - 2 мг и 2,5 мг соответственно.
3. Режим питания: а) кратность приема пищи не менее 3 раз в день.
б) распределение ценности по отдельным приемам пищи составляет за завтрак-1446,4кКал. от суточного калоража, за обед-2208,6 кКал., за ужин-401 кКал.
4. Рекомендации к устранению выявленных недостатков в питании:
а) При нехватке белка необходимо включать продукты содержащие белки такие как чечевица-20 г., мясо жаренное консервированное (говядинп) - 25,3 г., икру кеты паюсная-30,4 г., изюм-90 г.
б) При нехватке жиров необходимо включать продукты содержащие жиры такие как сыр галландский брусковой-23,6 г., колбаса московская копченая-38,1 г., орехи грецкие-24,9 г., масло подсолнечное не рафинированное-93,8 г.
в) При нехватке углеводов необходимо включать продукты в рацион питания содержащие углеводы такие как хлеб пшеничный из муки 1-го сорта-50,3 г., крупу перловую-69,2 г., молоко цельное сгущенное с сахаром-53,3 г., курагу-63,5 г., рис - 71,1 г.
г) Соотношение белков, жиров и углеводов в рабочий день выдержанно рекомендуемому соотношению, а в выходной день немного превышает рекомендации.
д) Количество солей кальция превышает норму, а фосфор в норме.
е) необходимо увеличить продукты содержащие витамин В2 и С такие как дрожжи пивные-4 мг., крупа манная 1 мг., молоко коровье цельное=1,31 мг., яичный порошок - 1,23 мг., хрен-128 мг., земляника садовая-51 мг., крыжовник-47,5 мг., смородина черная=294 мг. Так же необходимо употреблять продукты - ягоды, фрукты, часть овощей в сыром виде т.к. при тепловой обработке витамин С улетучивается.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов, учебник,4-е издание, исправленное и дополненное.В.М. Позняковский. Новосибирск-2005.
2. Физиология питания, санитария и гигиена: Учебное пособие для студ. учреждений нач. проф. образования/ А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко. - 3-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 192 с.
Похожие материалы:
    Реферат: Рациональное, сбалансированное питание работников, преимущественно ... Реферат: Рациональное, сбалансированное питание работников, преимущественно ...
    Физиология питания - развивающаяся наука. Она постоянно обогащается новыми фактами и методами исследования, основанными на достижениях смежных наук - химии, биохимии, физики, молекулярной биологии, общей физиологии, медицины. Современная наука о питании

    Реферат: Изучение и гигиеническая оценка питания Реферат: Изучение и гигиеническая оценка питания
    Питание является одним из наиболее важных постоянно действующих и в то же время поддающихся рациональному регулированию факторов жизнедеятельности.Под питанием понимают (физиологический акт) - поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи -

    Презентация: ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Презентация: ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
    - Около 85% ренимационных и хирургических больных нуждаются в нутриционой поддержке - Предоперационная нутриционная поддержка снижает частоту послеоперационных осложнений - Сокращается длительность СПОН

    Питание детей и подростков с сахарным диабетом - Петеркова В.А., Максимова  ... Питание детей и подростков с сахарным диабетом - Петеркова В.А., Максимова ...
    Правильное питание для детей с сахарным диабетом - основа успешного лечения этого заболевания. Конечно, сахарный диабет 1 типа не может быть хорошо скомпенсирован без постоянных уколов инсулина, но умение соблюдать диету при этом не менее важно. Родители

    Основы рационального питания - Назаренко Л.И. - 2014 год - 144 с. Основы рационального питания - Назаренко Л.И. - 2014 год - 144 с.
    В учебном пособии освещены научные основы питания здорового человека. Рассматривается физиологическая роль нутриентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Обсуждается энергетическая ценность рациона и режим рационального

    Реферат: Энергетические затраты и энергетическая ценность пищи Реферат: Энергетические затраты и энергетическая ценность пищи
    Энергетический обмен - это процесс, на протяжении которого вещества, имеющие сложную структуру, расщепляются на более простые либо окисляются, вследствие чего организм получает энергию, необходимую для жизни. Катаболизм включает в себя несколько этапов,

    Реферат: Физиология питания Реферат: Физиология питания
    Жирорастворимые витамины растворяются в жирах или липидах. Когда эти витамины проходят через тонкую кишку, они поглощаются жировыми шариками. Соли желчных кислот играют важную роль в поглощении жирорастворимых витаминов в организме. Оттуда эти витамины

    Реферат: Физиология питания Реферат: Физиология питания
    Белки являются особо важными соединениями, из которых состоит каждая живая клетка, так как выступают носителями жизни. Ни один человек не может прожить без этих клеток. Основным строительным материалом белка являются аминокислоты, которых насчитывается

    Реферат: Нарушение обмена веществ Реферат: Нарушение обмена веществ
    Обмен веществ - основное жизненное свой свойство организма, с пре-кращением обмена веществ наступает смерть. Обмен веществ включает два взаимосвязанных процесса: усвоение поступающих в организм веществ - ассимиляцию и их распад - диссимиляцию. В процессе

    Избыточная масса тела и ожирение - Оганов Р.Г. (ред.), Еганян Р.А., Калинин ... Избыточная масса тела и ожирение - Оганов Р.Г. (ред.), Еганян Р.А., Калинин ...
    В руководстве для врачей изложены сведения по организации и проведению школ здоровья для людей с избыточной массой тела и ожирением. Подробно представлена информация о нормальной массе тела и методах ее оценки, вариантах ожирения и о вреде, которое несет


Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: