У позвоночных животных в пищеварительной системе развиваются из энтодермы — эпителий первичной кишки и железы, из мезодермы - остальные слои стенки кишки. В образовании полости рта и заднего прохода прямой кишки участвует эктодерма. У круглоротых челюсти еще отсутствуют. Они впервые появляются у поперечноротых и осетровых рыб и содержат зубы. Отверстие рта в связи с этим перемещается в нижние отделы головы. Губы отсутствуют. Язык развит слабо, мышц не содержит. Они появляются у амфибий.

Полость рта является началом пищеварительной системы. Здесь с помощью зубов пища размельчается, пережевывается, с помощью языка перемешивается, смачивается слюной, поступающей в полость рта из больших и малых слюнных желез. Из полости рта пища через глотку, а затем пищевод направляется в желудок.

Пищеварительная система – комплекс полых (трубчатых) органов и экскреторных желез, родственных по происхождению, развитию и строению и обеспечивающих функции механической и химической переработки пищи, всасывания переработанного и его усвоения, выделения не переработанных остатков. Кроме того, система выполняет и эндокринные функции Полые органы последовательно переходят один в другой, составляя протяжённый (8-12 м) пищеварительный канал или тракт, с которым на разных уровнях связаны протоками крупные пищеварительные железы: слюнные – с полостью рта, печень и поджелудочная железа – с двенадцатиперстной кишкой. Миллионы малых пищеварительных железок (малых слюнных, глоточных, пищеводных, желудочных, кишечных находятся в слизистой оболочке полых органов, открываясь короткими протоками в пищеварительный тракт на всем его протяжении.

1. Морфологическая сформированность и функциональная зрелость к моменту рождения. Так, красный костный мозг, содержащий стволовые клетки, миелоидную и лимфоидную ткани, к моменту рождения занимает все костномозговые полости. Тимус новорожденного имеет такую же относительную массу, как у детей и подростков, и составляет 0,3 % массы тела.

Селезенки (splen, lien) – важный кроветворный (лимфопоэтический) и защитный орган, принимающий участие как в элиминации отживающих и поврежденных эритроцитов и тромбоцитов, так и в организации защитных реакций от антигенов, которые проникли в кровоток, а также в депонировании крови. Масса селезенки взрослого мужчины составляет 192 г, женщины – 153 г, длина равна 10-14 см, ширина – 6-10см, толщина – 3-4 см.

Тимус (thymus), как и костный мозг, является центральным органом иммуногенеза, в котором из стволовых клеток, поступивших из костного мозга с кровью, созревают и дифференцируются, пройдя ряд промежуточных стадий, Т-лимфоциты, ответственные за реакции клеточного и гуморального иммунитета. В дальнейшем Т-лимфоциты поступают в кровь, покидая с ее током тимус, и заселяет тимусзависимые зоны периферических органов иммуногенеза (селезенки, лимфатических узлов). Эпителиоретикулоциты тимуса секретируют также вещества, влияющие на дифференцировку Т-лимфоцитов.

Костный мозг (medulla ossium) – орган кроветворения и центральный орган иммунной системы. Выделяют красный костный мозг, который у взрослого человека располагается в ячейках губчатого вещества плоских и коротких костей, эпифизов длинных (трубчатых) костей, и желтый костный мозг, заполняющий костномозговые полости диафизов длинных (трубчатых) костей у взрослых людей. Общая масса костного мозга у взрослого человека равна примерно 2,5 – 3 кг (4,5-4,7 % массы тела), около половины составляет красный костный мозг, остальное – желтый.

В анатомии органов иммунной системы можно выделить 3 группы закономерностей их строения в онтогенезе. Первая группа закономерностей относится ко всем органам иммунной системы, и центральным, и периферическим. Вторая группа – только к центральным органам, третья – только к периферическим органам иммунной системы.

Органы иммунной системы делят на центральные и периферические.
Форменные элементы развиваются вследствие размножения стволовых клеток, находящихся в костном мозге. Часть клеток, возникнув здесь, определяет дальнейшую дифференцировку в вилочковой железе. Поэтому костный мозг и вилочковая железа относятся к центральным органам кроветворения. Значительная часть последующих превращений клеток на пути к специализированным формам осуществляется в лимфатических узлах и селезенке, поэтому их называют периферическими органами кроветворения и иммунной системы. К органам периферической иммунной системы также относят миндалины, лимфоидная ткань в слизистой оболочке внутренних органов.

Иммунная система – это комплекс функционально взаимосвязанных органов и тканей, обеспечивающих защиту организма от чужеродных веществ и клеток, образующихся в самом организме или поступающих в него извне.