Med-books.by - Библиотека медицинской литературы. Книги, аудиокниги по медицине. Банк рефератов. Медицинские рефераты. Всё для студента-медика.
Скачать бесплатно без регистрации или купить электронные и печатные бумажные медицинские книги (DJVU, PDF, DOC, CHM, FB2, TXT), истории болезней, рефераты, монографии, лекции, презентации по медицине.


=> Книги / Медицинская литература: Акупунктура | Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Английский язык | Анестезиология и реаниматология | Антропология | БиоХимия | Валеология | Ветеринария | Внутренние болезни (Терапия) | Военная медицина | Гастроэнтерология | Гематология | Генетика | География | Геронтология и гериатрия | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Гомеопатия | ДерматоВенерология | Диагностика / Методы исследования | Диетология | Инфекционные болезни | История медицины | Йога | Кардиология | Книги о здоровье | Косметология | Латинский язык | Логопедия | Массаж | Математика | Медицина Экстремальных Ситуаций | Медицинская биология | Медицинская информатика | Медицинская статистика | Медицинская этика | Медицинские приборы и аппараты | Медицинское материаловедение | Микробиология | Наркология | Неврология и нейрохирургия | Нефрология | Нормальная физиология | Общий уход | О достижении успеха в жизни | ОЗЗ | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Паллиативная медицина | Паразитология | Патологическая анатомия | Патологическая физиология | Педиатрия | Поликлиническая терапия | Пропедевтика внутренних болезней | Профессиональные болезни | Психиатрия-Психология | Пульмонология | Ревматология | Сестринское дело | Социальная медицина | Спортивная медицина | Стоматология | Судебная медицина | Тибетская медицина | Топографическая анатомия и оперативная хирургия | Травматология и ортопедия | Ультразвуковая диагностика (УЗИ) | Урология | Фармакология | Физика | Физиотерапия | Физическая культура | Философия | Фтизиатрия | Химия | Хирургия | Экологическая медицина | Экономическая теория | Эндокринология | Эпидемиология | Ядерная медицина

=> Истории болезней: Акушерство | Аллергология и иммунология | Ангиология | Внутренние болезни (Терапия) | Гастроэнтерология | Гематология | Гинекология | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | Кардиология | Наркология | Неврология | Нефрология | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Педиатрия | Профессиональные болезни | Психиатрия | Пульмонология | Ревматология | Стоматология | Судебная медицина | Травматология и ортопедия | Урология | Фтизиатрия | Хирургия | Эндокринология

=> Рефераты / Лекции: Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Анестезиология и реаниматология | Валеология | Внутренние болезни (Терапия) | Гастроэнтерология | Генетика | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Диагностика | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | История медицины | Лечебная физкультура | Кардиология | Микробиология | Неврология | Нормальная физиология | Озз | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Патологическая анатомия | Педиатрия | ПатоФизиология | Психиатрия-Психология | Пульмонология | Скорая и неотложная медицинская помощь | Стоматология | Токсикология | Травматология и ортопедия | Фармакология | Физиотерапия | Фтизиатрия | Хирургия | Эндокринология

=> Другие разделы: Авторы | Видео | Клинические протоколы / Нормативная документация РБ | Красота и здоровье | Медицинские журналы | Медицинские статьи | Наука и техника | Новости сайта | Практические навыки | Презентации | Шпаргалки



Med-books.by - Библиотека медицинской литературы » Рефераты: Валеология » Реферат: Особенности рационального питания

Реферат: Особенности рационального питания

+1

Скачать бесплатно реферат:
«Особенности рационального питания»


1. РАСЧЕТ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОТРАТ ЖЕНЩИНЫ (ДЕВУШКИ ЗА ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ)

Вид деятельности
КФА Время, потраченное на деятельность (ч) Величина основного обмена в час (Ккал/ч) Энерготраты на вид деятельности (Ккал)
1. Сон 1 10.5 55 577,5
2. Туалет 1.8 0.5 55 49,5
3. Ходьба: по дому 2.4 3 55 396
4. Ходьба с грузом 10 кг. 4.0 1 55 220
5. Еда 1.7 1 55 93,5
6. Езда в транспорте 1.5 3 55 247,5
7. Хозяйственные работы по дому 3.3 5 55 907,5
ИТОГО (за сутки) 15,7 24 385 2491,5

2. РАСЧЕТ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОТРАТ ЖЕНЩИНЫ (ДЕВУШКИ ЗА РАБОЧИЙ ДЕНЬ)

Вид деятельности
КФА Время, потраченное на деятельность (ч) Величина основного обмена в час (Ккал/ч) Энерготраты на вид деятельности (Ккал)
1. Сон 1 9,5 55 522,5
2. Отдых сидя 1,4 4 55 308
3. Стоя 1,5 0,5 55 41,25
4. Туалет 1,8 0,3 55 29,7
5. ходьба в обычном темпе 3,4 0,5 55 93,5
6. Еда 1,7 0,3 55 28,05
7. Езда в транспорте 1,5 1,3 55 107,25
8. Чтение, учеба 1,6 1 55 88
9. Занятие на уроках 1,8 4 55 396
10. Перерыв между занятиями 2,5 0,5 55 68,75
11. Производство хим. анализов 2,6 1 55 143
12. Мойка посуды 3,1 0,3 55 51,15
13. Непроизв. работы 1,8 0,5 55 49,5
14. Перерывы в работе 2,7 0,3 55 44,55
ИТОГО (за сутки) 28,4 24 770 1971,2

При расчете суточных энерготрат мы наблюдаем разность данных. В выходной день суточная потребность составила 2491,5 Ккал., а в рабочий день суточная потребность составила 1971,2 Ккал.

3. РАСЧЕТ АДЕКВАТНОСТИ ПИТАНИЯ

За выходной день затрачено 2491,5 кКал из них:

2491,5/100*13=323,895/4 кКал=81 г. суточная энергия поступаемая с белком.
2491,5/100*33=822, 195/9кКал=91,4 г. суточная энергия поступаемая с жирами.
2491,5/100*54=1345,41/4 кКал=336,4 г. суточная энергия поступаемая с углеводами.
Белки животного происхождения в рационе 323,895/100*55=178,1423/4 кКал=44,54 г., а растительного 323,895/100*45=145,7528/4 кКал=36,44 г.
Жиров животных 822, 195/100*60=493,32/9 кКал=54,8 г., а растительных 822, 195/100*40=328,88/9 кКал=36,5 г.

За рабочий день затрачено 1971,2 кКал из них:

1971,2/100*13=256,3/4 кКал=64,1 г. суточная энергия поступаемая с белком.
1971,2/100*33=650,5/9 кКал=72,3 г. суточная энергия поступаемая с жирами.
1971,2/100*54=1064,5/4 кКал=266,1 г. суточная энергия поступаемая с углеводами.
Белки животного происхождения в рационе 256,3/100*55=141/4 кКал=35,24 г., а растительного 256,3/100*45=115,34/4 кКал=28,83 г.
Жиров животных 650,5/100*60=390,3/9 кКал=43,4 г., а растительными 650,5/100*40=260,2/9 кКал=29 г.

4. РАССЧИТАТЬ ФАКТИЧЕСКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

5. СРАВНЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ ДАННЫХ

6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ К УСТРАНЕНИЮ ВСЕХ., НЕДОСТАТКОВ В ПИТАНИИ

1. Энергетическая ценность рациона составляет 4056 кКал и соответствие энерготрат на выходной день 2491,5 кКал и на будний день 1971,2 кКал.
2. Качественный состав рациона:
а) Общее количество белков составляет в выходной день 81г., а в будний день 64,1 г. Норма потребления в сутки составляет 1,5 г. на 1 кг. массы тела, норма составила 82,5 г. Количество белков животного происхождения выраженное в процентах к общему количеству белка равно на выходной 54,99%, а на будний день 43,51%.
б) Общее количество жиров на выходной день равен 91,4 г., а на будний день равен 72,3 г. Норма жиров на выходной день равна 93 г., а на будний равна 88 г.
в) Общее количество углеводов равна на выходной день 336,4 г., а на рабочий 266,1 г. Норма равна на выходной день 351 г., а на рабочий 324 г.
г) Соотношение белков, жиров и углеводов на выходной день 1,5: 1,7: 6, а на рабочий день 1,2: 1,3: 4,8 (рекомендуемое соотношение по весовой составляющей 1: 1: 4 соответственно).
д) Количество солей кальция 2710,2 мг. и фосфора 1630,8 мг. соотношение 3,4: 1,4, соответствие нормам и их соотношение (величины суточных потребностей соответственно 800 мг. и1200 мг., оптимальное соотношение 1: 1,5)
е) Содержание витаминов А=1,036 мг., В1=2,51 мг., В2=1,645 мг., С=58,22 мг. При оценке С-витаминной обеспеченности рациона (суточная потребность 70 мг.). С=58,22/100*50=29,11 мг. Суточная потребность организма в этом витамине покрывается за счет ретинола на 23,3мг. и 46,6-за счет каротина. В связи с этим для покрытия суточной потребности в витамине А=1,036 мг. Поступает 0,72 мг. ретинола и 0,31 мг каротина. Суточная потребность в витаминах В1 (2,51 мг.) иВ2 (1,645 мг.) - 2 мг и 2,5 мг соответственно.
3. Режим питания: а) кратность приема пищи не менее 3 раз в день.
б) распределение ценности по отдельным приемам пищи составляет за завтрак-1446,4кКал. от суточного калоража, за обед-2208,6 кКал., за ужин-401 кКал.
4. Рекомендации к устранению выявленных недостатков в питании:
а) При нехватке белка необходимо включать продукты содержащие белки такие как чечевица-20 г., мясо жаренное консервированное (говядинп) - 25,3 г., икру кеты паюсная-30,4 г., изюм-90 г.
б) При нехватке жиров необходимо включать продукты содержащие жиры такие как сыр галландский брусковой-23,6 г., колбаса московская копченая-38,1 г., орехи грецкие-24,9 г., масло подсолнечное не рафинированное-93,8 г.
в) При нехватке углеводов необходимо включать продукты в рацион питания содержащие углеводы такие как хлеб пшеничный из муки 1-го сорта-50,3 г., крупу перловую-69,2 г., молоко цельное сгущенное с сахаром-53,3 г., курагу-63,5 г., рис - 71,1 г.
г) Соотношение белков, жиров и углеводов в рабочий день выдержанно рекомендуемому соотношению, а в выходной день немного превышает рекомендации.
д) Количество солей кальция превышает норму, а фосфор в норме.
е) необходимо увеличить продукты содержащие витамин В2 и С такие как дрожжи пивные-4 мг., крупа манная 1 мг., молоко коровье цельное=1,31 мг., яичный порошок - 1,23 мг., хрен-128 мг., земляника садовая-51 мг., крыжовник-47,5 мг., смородина черная=294 мг. Так же необходимо употреблять продукты - ягоды, фрукты, часть овощей в сыром виде т.к. при тепловой обработке витамин С улетучивается.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов, учебник,4-е издание, исправленное и дополненное.В.М. Позняковский. Новосибирск-2005.
2. Физиология питания, санитария и гигиена: Учебное пособие для студ. учреждений нач. проф. образования/ А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко. - 3-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2004. - 192 с.

Похожие материалы:

Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: