Med-books.by - Библиотека медицинской литературы. Всё для студента-медика.
Скачать бесплатно без регистрации или купить электронные книги (DJVU, PDF, DOC, CHM), истории болезней, рефераты, лекции, презентации по медицине.


=> Книги: Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Английский язык | Анестезиология и реаниматология | Антропология | БиоХимия | Валеология | Внутренние болезни (Терапия) | Военная медицина | Гастроэнтерология | Гематология | Генетика | Геронтология и гериатрия | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Гомеопатия | ДерматоВенерология | Диагностика / Методы исследования | Диетология | Инфекционные болезни | История медицины | Йога | Кардиология | Книги о здоровье | Латинский язык | Массаж | Математика | Медицинская биология | Медицина Экстремальных Ситуаций | Микробиология | Неврология и нейрохирургия | Нефрология | Нормальная физиология | Общий уход | ОЗЗ | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Патологическая анатомия | Патологическая физиология | Педиатрия | Поликлиническая терапия | Пропедевтика внутренних болезней | Психиатрия-Психология | Пульмонология | Ревматология | Сестринское дело | Стоматология | Судебная медицина | Топографическая анатомия и оперативная хирургия | Травматология и ортопедия | Урология | Фармакология | Философия | Фтизиатрия | Химия | Хирургия | Экономическая теория | Эндокринология | Эпидемиология

=> Истории болезней: Акушерство | Аллергология и иммунология | Ангиология | Внутренние болезни (Терапия) | Гастроэнтерология | Гематология | Гинекология | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | Кардиология | Наркология | Неврология | Нефрология | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Педиатрия | Профессиональные болезни | Психиатрия | Пульмонология | Ревматология | Стоматология | Судебная медицина | Травматология и ортопедия | Урология | Фтизиатрия | Хирургия | Эндокринология

=> Рефераты / Лекции: Акушерство | Аллергология и иммунология | Анатомия человека | Анестезиология и реаниматология | Внутренние болезни (Терапия) | Гигиена | Гинекология | Гистология, Цитология, Эмбриология | Диагностика | ДерматоВенерология | Инфекционные болезни | История медицины | Кардиология | Микробиология | Неврология | Озз | Онкология | Оториноларингология | Офтальмология | Педиатрия | ПатоФизиология | Психиатрия | Стоматология | Травматология и ортопедия | Фармакология | Фтизиатрия | Хирургия | Эндокринология

=> Другие разделы: Авторы | Видео | Клинические протоколы / Нормативная документация РБ | Красота и здоровье | Медицинские журналы | Медицинские статьи | Наука и техника | Новости сайта | Практические навыки | Презентации | Шпаргалки




Med-books.by - Библиотека медицинской литературы » Гигиена » Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 - Скурихин И.М. - 1987 год - 224 с.

Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 - Скурихин И.М. - 1987 год - 224 с.

+1
Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 - Скурихин И.М. - 1987 год - 224 с.

Описание:
По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г., во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов. В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке.
Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохнмического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.



Скачать бесплатно книгу:
DJVU - «Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 - Скурихин И.М. (6.8 Mb)»


Похожие материалы:
    Химический состав российских пищевых продуктов - Скурихин И.М. - 2002 год - ... Химический состав российских пищевых продуктов - Скурихин И.М. - 2002 год - ...
    Описание: В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в

    Химический состав пищевых продуктов. Книга 2 - Скурихин И.М., Волгарев М.Н. ... Химический состав пищевых продуктов. Книга 2 - Скурихин И.М., Волгарев М.Н. ...
    Описание: В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов,

    Срок годности пищевых продуктов: расчёт и испытание - Стеле Р. - 2006 год - ... Срок годности пищевых продуктов: расчёт и испытание - Стеле Р. - 2006 год - ...
    Описание: В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены основные типы порчи пищевых продуктов в

    Гигиена питания - Горшков А.И., Липатова О.В. - 1987 год - 416 с. Гигиена питания - Горшков А.И., Липатова О.В. - 1987 год - 416 с.
    В книге освещена гигиена питания с учетом физиологического значения пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов). Рассмотрены пищевая и биологическая ценность продуктов питания, а также вопросы их хранения и

    Лечебное питание. Справочное пособие - Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. - 198 ... Лечебное питание. Справочное пособие - Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. - 198 ...
    В справочнике приведены рекомендации по применению основных диет, приводятся сведения о применении диеты в сочетании с медикаментозной терапией. Освещены вопросы организации лечебного питания в больнице. Энергетическая ценность пищевых рационов приведена

    Лечебное питание - Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. - 1989 год - 398 с. Лечебное питание - Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. - 1989 год - 398 с.
    Описание: В книге освещены вопросы диетотерапии при различных заболеваниях внутренних органов. Даны характеристики основных диет и рекомендации по их применению в сочетании с медикаментозной терапией. Приведены сведения об организации и внедрении

    Оценка рациона питания - Кальсина О.И. - 2012 год - 64 с. Оценка рациона питания - Кальсина О.И. - 2012 год - 64 с.
    Пособие окажет помощь в выполнении самостоятельной работы студентов по оценке собственного питания при изучении дисциплин «Безопасность и гигиена питания» и «Безопасность пищевой продукции». В пособии представлены таблицы рекомендуемых норм потребления

    Санитарно-химический анализ пластмасс - Гурчиева З.Г. и др. - 1977 год - 27 ... Санитарно-химический анализ пластмасс - Гурчиева З.Г. и др. - 1977 год - 27 ...
    В книге описаны принципы и методы санитарно-химического анализа пластмасс, предназначенных для использования в различных областях народного хозяйства. Она может служить пособием для работников промышленности пластмасс и гигиенистов при решении важнейшей

    Пищевые добавки - Сарафанова Л.А. - 2004 год Пищевые добавки - Сарафанова Л.А. - 2004 год
    Описание: Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок. Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех

    Педиатрия - Майданник В.Г. - 2002 год - 1125 с. Педиатрия - Майданник В.Г. - 2002 год - 1125 с.
    В учебнике изложены важнейшие аспекты эпидемиологии, этиологии, патогенеза, клиники, диагностики, дифференциальной диагностики и лечения подавляющего большинства заболеваний, встречающихся у детей. По сравнению с 1-м изданием, вышедшим в 1999 г. и