Гигиена

В издании представлен пространственно-временной анализ связи загрязнения атмосферного воздуха г.Ижевска и здоровья детского населения за 25-летний период. Монография адресуется специалистам в области геоэкологии, экологии человека, широкому кругу специалистов, занимающихся вопросами социально-гигиенического мониторинга и общественного здоровья. Представленный материал может быть полезен учащимся учебных заведений различного уровня и профиля, служащим муниципальных учреждений города, а также широкому кругу читателей.

За последние годы в России наблюдается бурное развитие отрасли общественного питания. Это связано, прежде всего, с общим экономическим подъемом российской экономики и ростом, так называемого среднего класса, т. е. людей с уровнем благосостояния, позволяющим им выделять определенные средства на проведение досуга вне дома, и в том числе на посещение предприятий общественного питания. Увеличение числа предприятий общественного питания требует постоянного притока высококвалифицированных специалистов, обладающих современным уровнем подготовки во всех отраслях знаний.
Целью обучения студентов-технологов общественного питания основам санитарии и гигиены питания является формирование профессиональных навыков, связанных с употреблением пищевой продукции, осуществлением контроля над пищевой ценностью и безопасностью пищевых продуктов, что в конечном итоге должно положительно сказаться на состоянии здоровья населения Российской Федерации.

В монографии дан систематический обзор информации об источниках поступления ртути в окружающую среду, о превращениях, которые претерпевают соединения ртути в естественных условиях, о влиянии этих веществ на человека и живые организмы. Содержатся практические рекомендации по устранению техногенных ртутных загрязнений, рассмотрены эколого-гигиенические особенности нормирования ртути и ее соединений в объектах окружающей среды.
Для научных работников, специалистов, преподавателей вузов, студентов.

Монография содержит теоретический и методический материал по всем основным разделам общей гигиены: воздуху, воде, почве, жилых, общественных и производственных зданий, питанию и школьной гигиене. В книге изложены основные методы гигиенических исследований, наиболее распространенные в санитарной практике и предусмотренные учебной программой по общей гигиене в медицинских институтах. В нее вошли также в качестве примеров использования в гигиене способов исследования реакций организма на воздействие внешних факторов описания некоторых физиологических и биохимических исследований, антропометрических измерений и основные указания по изучению заболеваемости населения.
Значительное место в руководстве отведено лабораторным исследованиям. Каждой теме предшествует краткое изложение основных теоретических положений, характеризующих гигиеническое значение изучаемых факторов, с указанием гигиенических норм и требований, на основании которых следует делать оценку полученных результатов исследований.
Методы исследования, представленные в руководстве, являются общепризнанными. Официальные материалы соответствуют требованиям государственных общесоюзных стандартов.
Настоящее четвертое издание книги дополнено описанием гигиенического значения и методов определения напряженности электромагнитных полей в населенных пунктах и на производстве, физико-химических исследований воды и воздуха, санитарного анализа бытовых и производственных сточных вод и некоторых других методов исследований.
Монография как и предыдущие издания рассчитана на научных работников гигиенических институтов и кафедр, санитарных врачей, сотрудников санитарно-эпидемиологических станций, на врачей общего лечебного профиля и может служить руководством для преподавателей и студентов при прохождении курса общей гигиены.

В учебном пособии отражены все основные аспекты гигиены питьевой воды и питьевого водоснабжения: физиологическое и гигиеническое значение воды; вода и здоровье человека; источники воды, правила их выбора и гигиенической оценки; санитарная охрана водоисточников; гигиенические требования к качеству питьевой воды; основы технологии ее очистки и обеззараживания. В связи с нарастающей угрозой «водного голода», отдельный раздел посвящен проблеме обеспечения водой населения в России и за рубежом.
Материал пособия излагается с учетом положений действующих на данный момент нормативно-правовых документов, а также новых научных данных в области гигиены питьевой воды и питьевого водоснабжения, которые нашли отражение в материалах гигиенических и экологических форумов, состоявшихся в последнее десятилетие.
Пособие написано в соответствии с программой, утвержденной Министерством науки и образования РФ для студентов лечебных факультетов медицинских вузов.

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Изложены профилактический принцип здравоохранения, сущность гигиены и ее задачи, теоретические и методологические аспекты гигиены. Дана гигиеническая характеристика атмосферного воздуха, воды, почвы, радиационного фактора. Рассматриваются вопросы рационального питания, гигиены населенных мест и жилища, больниц, поликлиник, аптечных организаций и фармацевтических предприятий. Приведены требования к планировке, санитарно-техническому благоустройству, внутренней отделке, оборудованию и содержанию помещений, гигиене труда, гигиене детей и подростков.
Для учащихся учреждений среднего специального образования по профилю «Здравоохранение».

Гигиена изучает связь и взаимодействие между человеком и окружающей его внешней средой, а также влияние внешней среды (природных, бытовых, производственных и социальных факторов) на организм человека. На основании этого гигиена разрабатывает нормативы и санитарные мероприятия по созданию наиболее благоприятных условий многообразной жизни и деятельности человека.
В связи с высокой значимостью и актуальностью проблем сохранения здоровья спортсменов и занимающихся оздоровительной физкультурой знания основ спортивной гигиены являются неотъемлемой частью учебного процесса по подготовке специалистов по физической культуре и спорту.
Учебник предназначен для студентов факультетов физической культуры, тренеров и методистов по оздоровительным формам физической культуры и спорта.

Учебное пособие составлено с учетом современных принципов регламентирования ионизирующих излучений, в нем представлены новые данные из "Норм радиационной безопасности" (НРБ-2009), "Основных санитарных правил обеспечения радиационной безопасности" (ОСПОРБ-2010), "Гигиенических требований к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований" и др.Предназначено для студентов лечебных, медико-профилактических, стоматологических, педиатрических факультетов вузов, факультетов военного обучения, а также может быть полезно врачам отделов радиационной гигиены центров гигиены и эпидемиологии, радиобиологам, радиологам, рентгенологам, работникам служб радиационной безопасности и специалистам, интересующимся действием источников ионизирующих излучений на организм человека.

Настоящее учебно-методическое пособие содержит материалы для изучения основных гигиенических требований к аптечным организациям (аптекам), санитарного режима, условий труда аптечных работников, а также мероприятий по профилактике профессиональных заболеваний в этих организациях.